La capesante contiene proteine e omega-3 pur essendo a basso contenuto di grassi. Scopri le ricette basate su Hells Hell Healthy, i nutrienti delle capesante, il numero di calorie, la vitamina, i contributi di ferro, ecc.
Le capesante sono a basso contenuto di grassi saturi e ricchi di proteine, il che lo rende una scelta eccellente per le persone interessate al loro peso e alla salute cardiaca. Le capesante sono ricche di proteine, che è importante per la costruzione e la riparazione dei tessuti del corpo. Le capesante sono ricche di vitamine B12 e zinco, che sono importanti per la salute delle ossa, la funzione immunitaria e la regolazione ormonale. Sono anche ricchi di iodio, che è importante per la salute della tiroide.
Come scegliere le capesante ?
Quando acquisti capesante, cerca molluschi freschi con un guscio fermo e lucido. Le capesante devono avere un colore chiaro e un odore fresco. I gusci devono essere chiusi, il che indica che i molluschi sono ancora vivi. Se acquisti capesante che sono già stati aperti, assicurati che la carne sia ferma e non ci siano parti morbide o scolorite. Evita le capesante che hanno un odore forte o flaccido, in quanto può indicare un deterioramento.
Come mantenere le capesante ?
Le capesante devono essere tenute in frigo per evitare il loro deterioramento. Se hai acquistato interi capesante, puliscile e rimuovi il corallo prima di conservarle in un contenitore ermetico e metterle in frigorifero. Le capesante possono essere conservate in frigorifero per un massimo di due giorni. Se hai comprato capesante tagliato a pezzi, mettile in un contenitore ermetico e tienile in frigorifero per un massimo di 24 ore.
Come cucinare le capesante ?
Le capesante sono deliziose fritte o grigliate, ma possono anche essere cotte nel forno o in salsa. Per friggerli, scalda una padella con olio d'oliva e cuocili per circa due minuti su ciascun lato, fino a doratura. Per grigliarli, spazzolali con olio d'oliva e grigliarli su un barbecue o sotto la griglia del forno. Puoi anche usarli in piatti come risotti, pasta o gratin.
Quali sono le varietà di capesante ?
Le capesante hanno diverse varietà, in particolare il guscio di capesante della Normandia, il guscio di capesante della baie de seine, il guscio di capesante della baia di Saint-Brieuc, la capesante della baie dall'etichetta di Saint-Brieuc, il guscio di Saint-Jacques del Baie de Morlaix, il guscio di capesante del Baie de Granville, il capesante del Baie de Saint-Jacques de Compostela.
Quali piatti vanno bene con il gusto delle capesante ?
Capesante fritte, che sono capesante fritte nella padella con burro, aglio e erbe fresche. Le capesante smerlata, che sono capesante cotte con una preparazione a base di pangrattato, burro e aglio, cotti. Le capesante nel carpaccio, che sono capesante grezze, strappate in strisce sottili e servite con olio d'oliva, limone e erbe fresche.
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